VILLALTA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

Un vin rosu din regiunea Valpolicella, situata in Veneto, Italia, realizat dintr-un cupaj de soiuri autohtone: Corvina (60%), care ofera un buchet intens; Rondinella (30%), care adauga tanini si structura; Molinara (5%) care da culoare si aroma; plus 5% din alte soiuri locale de struguri.

Olfactiv resimtim note de fructe confiate si uscate, cum ar fi stafide, prune uscate si cirese confiate. Acestea sunt completate de arome bogate de ciocolata neagra, cafea prajita si tabac, precum si accente de condimente, cum ar fi scortisoara si cuișoarele. De asemenea, pot apare note subtile de vanilie si caramel, aduse de maturarea in butoaie de stejar.

Gustul reflecta aromele detectate la nas, predominand fructele confiate, ciocolata si cafea.

Se recomanda servirea alaturi de preparate din carne rosie, cum ar fi fripturi de vita, miel sau vanat, dar si alaturi de preparate cu sosuri bogate si branzeturi maturate. De asemenea, poate fi savurat alaturi de deserturi pe baza de ciocolata sau fructe confiate, datorita profilului sau bogat si intens.

Temperatura optima pentru servire este de 16-18^o C.