OTARNITA

Plantatia de Pinot Noir se intinde pe un versant ce are expunere vestica cu siruri dispuse longitudinal pe versantul dealului. Culesul si selectarea manuala a strugurilor sunt urmate de tehnicile de vinificatie din crama unde vinul isi incepe prima fermentare in rezervoare tronconice din otel timp de 10 zile, urmat apoi de fermentatia malolactica in baricuri pentru 5-8 luni. 

Vinul este de culoare rosu intens cu insertii violacee si un miros de fructe rosii de padure cu usoara adiere de condiment, iar gustul se evidentiaza prin note de mure, zmeura, fragi cu tuse placate de vanilie si cuisoare. 

Se recomanda servirea alaturi de preparate pe baza de trufe sau plante aromatice, carnuri pregatite la protap.

Temperatura optima pentru servire este 16^o C si se pastreaza la o temperatura de 14^o C intr-un loc uscat si intunecos.