CAVA ROGER GOULART JOSEPH VALLS

Un vin spumant spaniol de culoare galben pal stralucitor, realizat din 35% Chardonnay, 35% Xarel.Io, 15% Macabeo si 15% Parellada, cu note de fructe carnoase, dar si o nota exotica, pe un fond afumat si cremos, cu note de patiserie, drojdie si flori uscate. Gustul prezinta o aciditate vie si foarte placuta, voluminoasa, usor crocanta si foarte bine integrata in ansamblu, precum si senzatii usoare dulci rezultate din perioada indelungata de invechire si contactul prelungit cu drojdiile.

Roger Goulart este cunoscut pentru producerea de vinuri spumante Reserva si Gran Reserva care beneficiaza de o invechire indelungata, ducand la un contact mai mare intre drojdie si vin, ceea ce este specific marilor vinuri spumante din lume.

Se recomanda servirea alaturi de preparate usoare pe baza de peste, orez sau paste, salate, carne usoara. Potrivit pentru sarbatori si evenimente speciale.

Temperatura optima pentru servire este de 6-8^o C.

Un pahar de tip flûte este ideal pentru a concentra aromele si a permite bulelor fine sa se dezvaluie. In acest fel, perlele vor urca frumos pe suprafata, iar nasul va fi mult mai concentrat.