ALB DE PURCARI

Alb de Purcari este un cupaj de culoare aurie, realizat din 3 soiuri de struguri cu arome de miere, fructe dulci si postgust de mirodenii. Strugurii sunt culesi manual, se macereza pana la temperatura de +3 °C, sunt supusi procesului de fermentare in butoaie de stejar, dupa care vinul obtinut se imbuteliaza in conditii sterile si se lasa pentru maturizarea in sticle.

Se recomanda servirea alaturi de branzeturi semi-maturate cu crusta, file de morun cu sparanghel si sos olandez.. 

Temperatura optima pentru servire este de 8-10^o C.